我市選手在中國楚菜職業(yè)技能大賽中奪金
近日，2020年“湖北工匠杯”技能大賽——中國楚菜職業(yè)技能大賽在武漢舉行，市烹飪協(xié)會派出的參賽選手中，7人獲特別金獎、2人獲金獎。
此次大賽由省商務(wù)廳、省人社廳、省總工會、省婦聯(lián)聯(lián)合主辦，省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、盧永良·鄒志平技能大師工作室承辦，來自全省17個市州的350余名選手參賽。競賽項目包括中式烹飪、中式面點、冷拼雕刻、中餐宴會服務(wù)四個類別，其中，中式烹飪特別要求選手在熱菜項目上準(zhǔn)備一道傳統(tǒng)的楚菜名菜和一道以魚為原材料的菜品。
我市參賽選手參加的類別均為中式烹飪熱菜項目。炮蒸鱔魚、粉蒸魚、福祿魚汆、天門三蒸……大賽上，我市選手全方位展示了天門特色美食，吸引了眾人目光，讓大家充分感受到天門以蒸菜為主的美食文化。經(jīng)過激烈的競爭，9名參賽選手喜獲佳績，其中彭澤群、胡小波、張瑤、張豪杰、曾峰華、方金、王浩獲特別金獎；彭志奇、鄢圳獲金獎。（記者陳飛）
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