2021年首屆天門鍋盔創新大賽圓滿舉辦

挖掘、傳承???創新、發展
為貫徹落實市委、市政府關于“天門特色小吃產業化”的決策部署,促進天門名小吃的不斷挖掘、傳承、創新、發展。2021年5月29日上午由天門市商務局、天門市總工會、干驛鎮人民政府主辦;天門市烹飪協會承辦;天門魔力文化傳媒有限公司協辦的“2021年首屆天門鍋盔創新大賽”在干驛鎮圓滿舉行。
2021年首屆天門鍋盔創新大賽


現場比拼熱火朝天
Lesser Snow


一切準備就緒,比賽開始
師傅們早已摩摩擦掌
信心滿滿



比賽現場如火如荼,熱鬧非凡
參賽選手們紛紛亮出自己的拿手絕活
發面、揉面、包餡、貼鍋盔
......
形形色色的鍋盔紛紛出爐
芝麻香味飄香十足






專業評委現場評分
Lesser Snow


? ? 專業評委? ??
本次比賽形式分為兩輪
第一輪是傳統鍋盔制作技能評比
第二輪是創新鍋盔制作技能評比

△總裁判長兼評委
國家飲食服務高級注冊考評員
(吳斌)

△高級面點技師
(沈海林)

△三級面點師
長期擔任面點教學的高級教師
(駱斌)
? ?特邀嘉賓??

△特邀嘉賓依次為
(楚鄉君君、天門謀哥)

△特邀嘉賓依次為
(樂色鍋、宋小顏)




評委們依次對選手們
從面團、搓條、剁坯
貼鍋奎、火候掌握、品相口感
以及是否具有推廣價值
進行了現場觀察、詢問與打分

世間唯有美食不可辜負
可謂是各種天門鍋盔云集
傳統老面鍋盔、黃豆醬鍋盔、豬肉、醬菜鍋盔
?更有創新水果口味——榴蓮、芝士、香蕉鍋盔?
.......
只要你想得到的
這里統統都有





創新大賽頒獎環節
Lesser Snow


參賽選手們進行激烈兩輪角逐
最終涌現出了一批獲獎選手

創新獎

△拖市鎮——黃誠
一等獎

△干驛鎮——魯榮初
二等獎

△岳口鎮——朱遠高
二等獎

△汪場鎮——李會波/楊軍偉
三等獎

△黃潭鎮——吳小軍
三等獎

△多祥鎮——魏文學
三等獎

△彭市鎮——王馬林
優秀選手獎

優秀選手獎

△17名選手獲得優秀選手獎

?2021年首屆天門鍋盔創新大賽?
取得了圓滿的成功
我們品嘗了用雙手創作出的美味
也創新與傳承了我們本土的特色美食
讓我們共同期待下一屆的來臨吧~
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