根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，我區開展了食品安全監督抽檢，現將2026年春節、元旦“兩節”專項抽檢信息予以公布。

本次抽檢的產品包括乳制品、水產制品、水果制品、糧食加工品、糕點、肉制品、蔬菜制品、調味品、豆制品、酒類、食用農產品、食用油、油脂及其制品、食糖、餐飲食品、飲料15大類食品。共抽檢200批次產品，其中不合格產品10批次。

對抽檢中發現的不合格產品，涉及本市生產經營企業的，我市市場監管局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規定予以處置。

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22026年03月20日

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本次檢驗項目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》等標準及產品明示標準和指標的要求。?

（二）檢驗項目

1.其他發酵面制品(自制)檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

2.發酵米粉制品(自制)檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

3.糕點(自制)檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

4.面包(自制)檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

5.饅頭花卷(自制)檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

二、調味品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、食品整治辦[2008]3號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.其他香辛料調味品檢驗項目包括二氧化硫殘留量、亮藍、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、鉛(以Pb計)。

2.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉檢驗項目包括二氧化硫殘留量、日落黃、檸檬黃、羅丹明B、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計)。

三、糧食加工品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、衛生部公告[2011]第4號 衛生部等7部門《關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.大米檢驗項目包括無機砷(以As計)、赭曲霉毒素A、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

2.小麥粉檢驗項目包括玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、過氧化苯甲酰、鎘(以Cd計)。

3.掛面檢驗項目包括日落黃、檸檬黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計)。

4.玉米粉(片、渣)檢驗項目包括玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B?。

5.生濕面制品檢驗項目包括二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、檸檬黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)。

6.谷物加工品檢驗項目包括赭曲霉毒素A、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、產品明示標準和質量要求等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.大豆油檢驗項目包括溶劑殘留量、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)。

2.食用植物調和油檢驗項目包括溶劑殘留量、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)。

五、食用農產品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB 22556-2008《豆芽衛生標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》、GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》、農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》、國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015 年第 11 號)等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.姜檢驗項目包括二氧化硫殘留量、克百威、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、敵敵畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

2.山藥檢驗項目包括咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威、鉛(以Pb計)。

3.柑、橘檢驗項目包括三唑磷、丙溴磷、克百威、敵敵畏、殺撲磷、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、聯苯肼酯、聯苯菊酯、苯醚甲環唑。

4.柚檢驗項目包括克百威、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、聯苯菊酯。

5.梨檢驗項目包括乙螨唑、乙酰甲胺磷、克百威、吡蟲啉、噻蟲嗪、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲環唑。

6.淡水魚檢驗項目包括五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、地西泮、培氟沙星、孔雀石綠、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺類(總量)、諾氟沙星、鎘(以Cd計)。

7.豬肉檢驗項目包括克倫特羅、地塞米松、恩諾沙星、林可霉素、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、萊克多巴胺。

8.生干籽類檢驗項目包括過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)。

9.胡蘿卜檢驗項目包括噻蟲胺、毒死蜱、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、鉛(以Pb計)。

10.蘋果檢驗項目包括克百威、啶蟲脒、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果。

11.蓮藕檢驗項目包括丙環唑、吡蟲啉、啶蟲脒、多菌靈、毒死蜱、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

12.豆芽檢驗項目包括4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO?計)、總汞(以Hg計)、鉛(以Pb計)。

13.辣椒檢驗項目包括三唑磷、丙溴磷、倍硫磷、克百威、吡蟲啉、呋蟲胺、啶蟲脒、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

14.香蕉檢驗項目包括吡唑醚菌酯、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、多菌靈、氟唑菌酰胺、氟蟲腈、烯唑醇、聯苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲環唑。

15.鮮食用菌檢驗項目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鎘(以Cd計)、除蟲脲。

16.雞蛋檢驗項目包括地美硝唑、多西環素、恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧芐啶、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺類(總量)。

17.黃瓜檢驗項目包括乙螨唑、克百威、噻蟲嗪、異丙威、毒死蜱、氧樂果、腐霉利、阿維菌素。

六、肉制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.腌臘肉制品檢驗項目包括亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、總砷(以As計)、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、誘惑紅、過氧化值(以脂肪計)、酸性紅、鉛(以Pb計)。

2.醬鹵肉制品檢驗項目包括亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、總砷(以As計)、日落黃、檸檬黃、沙門氏菌、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、誘惑紅、鎘(以Cd計)。

七、乳制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》、GB 25191-2010《食品安全國家標準 調制乳》、衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.滅菌乳檢驗項目包括三聚氰胺、商業無菌、脂肪、蛋白質、酸度、非脂乳固體。

2.調制乳檢驗項目包括三聚氰胺、大腸菌群、菌落總數、蛋白質。

八、飲料

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7101-2022《食品安全國家標準 飲料》、GB/T 21732-2008《含乳飲料》、衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.蛋白飲料檢驗項目包括三聚氰胺、大腸菌群、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數、蛋白質、酵母、霉菌。

九、酒類

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.白酒、白酒(液態)、白酒(原酒)檢驗項目包括三氯蔗糖、氰化物(以HCN計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、甲醇、鉛(以Pb計)。

十、蔬菜制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.干制食用菌檢驗項目包括甲基汞(以Hg計)、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)。

2.蔬菜干制品檢驗項目包括二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)。

3.醬腌菜檢驗項目包括二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽(以NaNO?計)、安賽蜜、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、誘惑紅、鉛(以Pb計)。

十一、水果制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.水果干制品(含干枸杞)檢驗項目包括二氧化硫殘留量、亮藍、喹啉黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅、莧菜紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、誘惑紅、鉛(以Pb計)。

十二、食糖

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 13104-2014《食品安全國家標準 食糖》、GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.白砂糖檢驗項目包括二氧化硫殘留量、螨。

十三、水產制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.藻類干制品檢驗項目包括鉛(以Pb計)。

十四、糕點

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

1.糕點檢驗項目包括丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、亮藍、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、誘惑紅、赤蘚紅、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

十五、豆制品

（一）抽檢依據

抽檢依據GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。????

（二）檢驗項目

豆干、豆腐、豆皮等檢驗項目包括山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。