我局對編號№:4303251041709-S檢驗(yàn)報(bào)告不合格“復(fù)合酸性調(diào)味汁”的核查處置工作已完成，現(xiàn)公告如下:

一、抽樣基本情況

2025年10月24日，重慶市市場監(jiān)督管理局委托中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司，對重慶黎珣商貿(mào)有限公司委托天門市廣得調(diào)味品廠生產(chǎn)的食品（產(chǎn)品名稱：復(fù)合酸性調(diào)味汁，商標(biāo)：黎珣、規(guī)格型號：700ML/瓶、生產(chǎn)日期：2025年1月3日、保質(zhì)期：24個月）進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，胭脂紅項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

本局接到檢驗(yàn)報(bào)告后，于2025年11月25日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。

經(jīng)查: 當(dāng)事人2024年12月25日接到重慶黎珣商貿(mào)有限公司委托生產(chǎn)復(fù)合酸性調(diào)味汁的訂單后，于2025年1月3日按照與委托方簽訂的生產(chǎn)協(xié)議書的要求生產(chǎn)了復(fù)合酸性調(diào)味汁50件，12瓶/件，規(guī)格型號：700ML/瓶，2025年1月10日，該產(chǎn)品全部通過物流運(yùn)往重慶黎珣商貿(mào)有限公司進(jìn)行銷售。經(jīng)核實(shí)，產(chǎn)品已銷售完畢，無召回。另查明，當(dāng)事人在2025年1月1日至12月31日期間，僅生產(chǎn)過該批次復(fù)合酸性調(diào)味汁，未組織同品類產(chǎn)品其他批次的生產(chǎn)活動。當(dāng)事人購進(jìn)涉案產(chǎn)品中使用的食品添加劑蘿卜紅色素時未取得產(chǎn)品合格證明。

三、對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

天門市廣得調(diào)味品廠超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十一條的規(guī)定（委托方重慶黎珣商貿(mào)有限公司已受到當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局的行政處罰），本局決定對當(dāng)事人不予行政處罰。當(dāng)事人購進(jìn)食品添加劑時未取得產(chǎn)品合格證明的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款、第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)之規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。

四、原因排查及企業(yè)整改情況

當(dāng)事人在生產(chǎn)復(fù)合酸性調(diào)味汁過程中為了達(dá)到委托方的要求，改善調(diào)味汁的外觀和色澤添加了蘿卜紅色素導(dǎo)致該批次產(chǎn)品中胭脂紅項(xiàng)目不合格。

針對上述情況，當(dāng)事人制定了整改方案：1、建立食品添加劑供應(yīng)商黑白名單，對涉事蘿卜紅色素供應(yīng)商暫停合作，直至其提供合格證明并通過審核；2、修訂《原輔料入庫檢驗(yàn)制度》，將胭脂紅等禁用色素納入蘿卜紅色素及其他添加劑的入庫必檢項(xiàng)目，檢驗(yàn)合格后方可入庫；3、防止交叉污染；4、建立專用設(shè)備與器具管理制度；5、委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對復(fù)生產(chǎn)的復(fù)合酸性調(diào)味汁產(chǎn)品進(jìn)行全項(xiàng)檢測，重點(diǎn)驗(yàn)證胭脂紅項(xiàng)目是否合格，合格后方可送至委托方進(jìn)行銷售。