根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，我市開展了食品安全監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將2025年抽檢信息予以公布。

總體情況：本次公布包括為調(diào)味品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、糕點、糧食加工品、蛋制品、豆制品、水產(chǎn)制品、飲料、餅干、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、食用油、油脂及其制品、乳制品17大類，共抽取346批次，336批次合格,10批次不合格。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及本市生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的，我市市場監(jiān)督管理局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處置。

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2025年12月3日

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本次檢驗項目

一、餅干

抽檢依據(jù)

?檢驗依據(jù)是GB 7100-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 等指標(biāo)和要求。

檢驗項目

酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),二氧化硫殘留量,菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌

二、餐飲食品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》等指標(biāo)和要求。

檢驗項目

極性組分,酸價(KOH)、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計),大腸菌群

三、炒貨食品及堅果制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等指標(biāo)和要求。?

檢驗項目

酸價(以脂肪計)(KOH),過氧化值(以脂肪計),二氧化硫殘留量，大腸菌群。

四、蛋制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等指標(biāo)和要求。?

檢驗項目

鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

五、淀粉及淀粉制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等指標(biāo)和要求。?

檢驗項目

鉛(以Pb計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),鋁的殘留量(干樣品,以Al計),二氧化硫殘留量

六、豆制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),糖精鈉(以糖精計),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)

七、糕點

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等指標(biāo)和要求。?

檢驗項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

八、酒類

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是NY/T 1885-2017《綠色食品 米酒》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

酒精度,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)

九、糧食加工品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是 GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),二氧化硫殘留量

十、乳制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》,衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局公告2011年第10號《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等指標(biāo)和要求。?

檢驗項目

蛋白質(zhì),三聚氰胺,商業(yè)無菌

十一、食用油、油脂及其制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是 GB/T 1536-2021《菜籽油》,GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

酸價(KOH),過氧化值,鉛(以Pb計),苯并[a]芘,色澤,氣味、滋味,水分及揮發(fā)物含量,不溶性雜質(zhì)含量

十二、蔬菜制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),糖精鈉(以糖精計),二氧化硫殘留量

十三、薯類和膨化食品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是 GB/T 22699-2022《膨化食品質(zhì)量通則》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

水分,糖精鈉(以糖精計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

十四、水產(chǎn)制品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

鉛(以Pb計)

十五、調(diào)味品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

鉛(以Pb計),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計),二氧化硫殘留量

十六、飲料

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)是GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》,T/CBIA 007-2021《熟水飲用水》,GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、產(chǎn)品明示質(zhì)量要求,GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 8537-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》等標(biāo)準(zhǔn)和要求。

檢驗項目

耗氧量(以O(shè)?計),亞硝酸鹽(以NO??計),余氯(游離氯),大腸菌群,銅綠假單胞菌、界限指標(biāo)-偏硅酸

十七、食用農(nóng)產(chǎn)品

抽檢依據(jù)

檢驗依據(jù)GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》,GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》,GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》等指標(biāo)和要求。

檢驗項目

1、畜禽肉及副產(chǎn)品檢驗項目是克倫特羅、環(huán)丙沙星、鎘(以Cd計)、萊克多巴胺、恩諾沙星、沙丁胺醇、沙拉沙星、氟苯尼考胺、氟苯尼考、磺胺類(總量)、多西環(huán)素、甲氧芐啶、尼卡巴嗪。

2、豆類蔬菜檢驗項目是倍硫磷亞砜、毒死蜱、倍硫磷砜、甲胺磷、倍硫磷、噻蟲胺、啶蟲脒、氧樂果、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪。

3、豆芽檢驗項目是鉛(以Pb計)、總汞(以Hg計)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)。

4、根莖類和薯芋類蔬菜檢驗項目是鉛(以Pb計)、毒死蜱、鎘(以Cd計)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉、甲胺磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲胺、殺撲磷、敵敵畏、氧樂果、噻蟲嗪。

5、瓜類蔬菜檢驗項目是啶蟲脒、毒死蜱、阿維菌素、吡蟲啉、三羥基克百威、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、克百威、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲嗪、氧樂果。

6、莖類蔬菜檢驗項目是氧樂果、甲胺磷、水胺硫磷、殺撲磷。

7、鱗莖類蔬菜檢驗項目是毒死蜱、鎘(以Cd計)、氧樂果、吡蟲啉、噻蟲嗪、甲胺磷、啶蟲脒、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、殺撲磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷。

8、茄果類蔬菜檢驗項目是鎘(以Cd計)、倍硫磷亞砜、毒死蜱、倍硫磷砜、甲胺磷、倍硫磷、噻蟲胺、吡蟲啉、氧樂果、啶蟲脒、噻蟲嗪、三唑磷。

9、水生類蔬菜檢驗項目是毒死蜱、吡蟲啉、啶蟲脒、多菌靈。

10、葉菜類蔬菜檢驗項目是鎘(以Cd計)、吡蟲啉、水胺硫磷、敵敵畏、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、啶蟲脒、甲拌磷砜、腈菌唑、甲胺磷、氧樂果、甲拌磷亞砜、噻蟲嗪、甲拌磷、噻蟲胺、氟蟲腈。

11、水產(chǎn)品檢驗項目是隱色孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、氧氟沙星、磺胺類(總量)、諾氟沙星、地西泮、培氟沙星。

12、柑橘類水果檢驗項目是鉛(以Pb計)、苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、毒死蜱、三羥基克百威、克百威。

13、瓜果類水果檢驗項目是三羥基克百威、克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷。

14、漿果和其他小型水果檢驗項目是氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、戊唑醇、氯吡脲、腈苯唑、氧樂果。

15、熱帶和亞熱帶水果檢驗項目是吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、氟蟲腈、二氧化硫殘留量、三羥基克百威、多菌靈、戊唑醇、克百威、腈苯唑、甲胺磷、吡蟲啉、噻蟲胺、氧樂果、噻蟲嗪、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敵敵畏。

16.仁果類水果抽檢項目是吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、氧樂果、三羥基克百威、噻蟲嗪、克百威。

17.鮮蛋抽檢項目是甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、地美硝唑、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素。